Colza
1) Informations générales :
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a) Nom botanique : Brassica napus oleifera
b) Famille : Crucifères c) Usage : Alimentaire d) Date d'ajout : 15/03/2008
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2) Description :
a) Description : Cette plante herbacée appelée colza, est un crucifère à fleurs jaunes. Ses fruits contiennent des graines qui une fois pressées, donnent une huile jaune assez claire à l’odeur caractéristique et un tourteau utilisé dans l’alimentation du bétail. Cette huile ne doit pas subir de cuisson en raison de sa teneur importante en acide linoléique.
b) Composant : L’huile de colza contient 57% d’acide linoléique, 8% d’acide linolénique, 20% d’acide oléique,0.7% d’acide arachidonique, 5% d’acide éricique, 7% d’acide palmitique ,1% d’acide stéarique et 0.6% d’acide palmitoléique.
c) Propriété : L’huile de colza agit pour la protection des parois artérielles pour une bonne circulation sanguine.
3) Utilisation :
Recommandée dans les cas d’artérioscléroses et dans les problèmes circulatoires.
